Telur termasuk salah satu bahan makanan yang umum tersedia di rumah. Sebab, telur tidak hanya awet disimpan dalam waktu relatif lama saja namun juga kaya nutrisi.
Telur yang mengandung protein tinggi ini bisa menjadi makanan sehari – hari yang cukup mengenyangkan. Telur memang cocok dikreasikan menjadi aneka masakan karena enak dan mudah diolah.
Telur selalu sukses menjadi olahan lezat yang membuat ketagihan mulai dari makanan tradisional hingga kekinian. Untuk membuat olahan telur kekinian tidak merepotkan kok. Kamu bisa berkreasi dengan menambahkan topping keju, aneka saus, atau bahan yang lainnya.
Nah, jika kamu punya stok telur di kulkas, ayo segera olah menjadi masakan kekinian yang lezat dan tidak membuat bosan. Berikut 3 resep masakan telur kekinian lezat dan bikin nagih.
Telur Gulung Saus Asam Manis
Bahan – Bahan :
- Telur 3 butir
- Bawang bombay ½ bagian (potong – potong kecil)
- Daun bawang 1 batang (potong – potong halus)
- Wortel 1 buah (potong – potong kecil)
- Saus tomat 4 sdm
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak :
- Kocok lepas telur lalu campurkan dengan potongan wortel, daun bawang, juga garam.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak di teflon, lalu buat dadar telur di teflon. Setelah telur agak matang, gulung dengan spatula.
- Setelah telur matang, angkat lalu potong – potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Selanjutnya membuat saus. Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
- Tambahkan saus tomat dan gula, lalu beri sedikit garam.
- Kemudian siramkan saus diatas telur dadar gulung yang sudah dipotong – potong.
- Hidangkan.
Omlet Jamur
Bahan – Bahan :
- Telur ayam 8 butir
- Paprika hijau 1 buah (potong – potong)
- Bawang bombay 1 butir (potong – potong)
- Garam ½ sdt
- Daun bawang 3 batang (iris – iris agak tipis)
- Tomat ceri 6 buah (potong – potong)
- Jamur shitake 6 (potong – potong)
- Keju parut sesuai selera
Cara Memasak :
- Kocok lepas telur dengan garam dan sisihkan.
- Lalu tumis paprika dengan bawang bombay dan jamur shitake hingga sedikit layu, sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tuangkan telur.
- Kemudian masukkan semua bahan di atas telur.
- Masak telur dadar sampai setengah matang, lalu balik. Beri tambahan keju parut diatasnya.
- Setelah keju meleleh, lipat telur dadar menjadi dua bagian.
- Angkat, lalu hidangkan.
Telur Crispy Saus Asam Manis
Bahan – Bahan :
- Telur 2 btir (dibuat dadar)
- Tepung terigu secukupnya
- Sedikit tepung maizena
- Sedikit tepung beras
- Baking powder
- Garam, penyedap rasa, dan lada bubuk
- Air secukupnya
- Saus asam manis
Cara Memasak :
- Potong telur dadar yang sudah digoreng tadi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Setelah itu, campurkan semua tepung lalu bumbui dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan baking powder.
- Selanjutnya di wadah lain, campurkan ¼ tepung dengan air secukup untuk bahan pencelup (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer).
- Tambahkan potongan telur dadar pada bahan pencelup, lalu masukkan pada bahan terigu kering.
- Lalu goreng dengan minyak panas sedang sampai matang.
- Hidangkan telur crispy saus asam manis dengan saus.
Jadi, kamu mau masak masakan apa nih dari bahan telur yang ada di dapur?